完美的雪茄生产流程:

古巴哈瓦那雪茄所用烟草的种植农场都是精挑细选出来的,郁郁葱葱的烟草离不开其特有的土质、气候及其拔群种植技艺。另外,烟草的种植是遮光生长和户外生长相结合的。到了收获的季节时,人们开始进入艰苦的工作,这是因为每片烟叶都要用手采摘,而且每次只能采摘两三片,每次采摘之间还要等候数日。要收获一株需要近30天才能完成。
采摘后的烟叶,必须经过风干,这关系到整个雪茄制作过程的成败。这里的烟叶都是采用传统的风干库房内风干,遮光过程缓慢,并且需要精心照顾,保证自然的温度和湿度变化。风干可除去烟叶的湿气,烟叶逐步变成金棕色。

由于不同位置的烟叶都有不同的特性,所以每片烟叶都根据其不同的特性进行分类,可以说,每一片烟叶都有各自的使命。风干后的烟草会由农场送至分拣室,分拣后就将烟草成堆放置并覆盖棉被,在烟叶所含湿气的作用下,进行完全的自然发酵。

经过一列的发酵过程,烟叶最终会被送去进行分选、分级、剥离和最终分级,每一个阶段都要进行缜密的检验,只有合格的烟叶才能做成雪茄。

烟叶会按照传统的方法由卷烟师制作,他们的双手技艺纯熟,任何机器都无法相比。卷烟师的工具有木板、两把切割刀、一把闸刀、一罐无色无味的天然植物胶、检验长度和周长的范本以及手指的技艺。手工制作的每一步骤都有严格的质量控制标准。

制作好的雪茄将会送去恒温房内进行静置。静置的目的是让雪茄发散卷制中产生的多余湿气。房内的环境严格保持在16摄氏度至18摄氏度之间,湿度为65%至70%之间。

经过这一系列的工序后,最终成品——雪茄经过包装后,就放到存储仓中。
待续......